Hagebutten Marmelade, Wacholder und bald Samhain

 
glitter-graphics.com


die letzen Kräuter dieses verregneten und kurzen Kräuterjahres 2013 sind im Haus, getrocknet und aufgearbeitet.

Die Heckenrosengewächse- die Herbstschätze mit ihrer geballten Samenkraft voller Gesundheit und leuchtender Schönheit haben mich schon immer begeistert.

Hagebutten, die Rose des Herbstes ganz lieb von mir genannt, bekannt als Vitamin C-Bombe und auch als Tee gemischt mit anderen Kräutern ist mit seiner wärmenden Seele einfach pure Kraft.
Damit kann man sich etwas Heiteres zaubern und lockt die Lebensfreude aus der mitunter beginnenden Herbst- Reserve.
Nebenbei reinigen sie gründlich das Blut, unterstützen das Herz und sind zusammen mit Pfefferminze und Rosmarien ein richtiger Muntermacher.
Auch das Öl aus den Hagebuttenkernen ist ein richtig gutes Hautpflegemittel, das besonders reife oder rissige Haut nährt und die Zellerneuerung anregt.
Nebenbei werden Hagebutten seit einigen Jahren gegen Arthrose und zur Anregung der Selbstheilungskräfte eingesetzt.
Kaum zu glauben was da in dieser kleinen leuchtenden Frucht so alles steckt.

Heuer habe ich zum ersten Mal eine Hagebutten Marmelade ausprobiert.

Ein riesen Aufwand, der sich aber lohnt.

Hier mein Rezept :

Die Hagbutten waschen, vom Zweig und der vertrockneten Blüte befreien- sprich abschneiden...

danach halbieren und in Weisswein oder Apfelsaft mit wenig Zucker ca. 30-40 Minuten weichkochen lassen.

Danach durch ein Sieb streichen und das reine Hagebuttenmus mit ein wenig Zitronensaft und Gelierzucker 1:1 kochen wie Marmelade.

 Schmeckt ziemlich gut wie Preiselbeeren zum Fleisch, für's Brot zu schade und meist auch zu wenig.

Bei der Hagebutten Ernte ist jedoch am besten man nimmt eine kleine Baumschere mit, weil die Stacheln ziemlich unangenehm sind.

Kraft der Natur gegen Erkältung und Ansteckung .Die Früchte der Heckenrose waren schon Vitamin C Spender in den früheren Zeiten, in denen es noch keine Zitronen gab. und enthalten mehr Vitamine und Spurenelemente als 5 Orangen.

 

auch die Preiselbeere, die am besten nach dem ersten Frost in unseren Bergen gepflückt wird enthällt viele Vitamine, Spurenelemente und andere Inhaltstoffe.

Ein Kilo habe ich heuer in unseren Bergen gepflückt und eingekocht, war wunderschön dort oben auf meinem Hausberg in der letzten Sonne.

Und ganz nah daneben findet man den wilden Wacholderbusch mit vielen blauen Früchten, die ganz frisch vom Strauch am Besten schmecken.

Wer braucht da noch einen Gewürzladen, es gibt ja so gut wie alles in der Natur, der Rest wird selber angebaut.

Ceres die Göttin der reichhaltigen Ernte symbolisiert den Oktober.

Die Natur feiert den Wechsel zwischen Licht und Schatten, die Tage werden kürzer, die Felder abgeerntet und die Früchte aus dem Garten und der Natur versorgen uns den Winter über mit Gesundheit und unverfälschtem Geschmack.

So ist unser Bedürfnis unsere Häuser und Lebensräume zu schmücken auch wieder groß, weil es die Geschenke der vergangenen Monate von Sonne, Wind und Regen sind.

Und mit diesen aktuellen Bildern von meinen beiden Lieblingen verabschiede ich mich für heute von Euch und wünsche allen noch vieleSonnenstrahlen im Herbst und in euren Herzen.....

Calimero sitzt vor der Terrassentüre, deshalb schaut er so traurig, weil die Türe nur durch den Türsteher, nämlich mich, aufgeht.

 

Hinter Laila sitzen die Häkelkatzen Lulu und Lily-ggg

Blessed be
Eure Hexenessel

Herbst-Granny Squares und Kuschelkatzen

Hallo Ihr Lieben,

nun da ich ganz selten etwas veröffentliche, muss ich Euch auch einen der Gründe dafür zeigen.

Mich hat das Granny Square Fieber gepackt.....häkeln.

Zuerst musste ich allerdings viele Spezialbücher finden (und Kaufen -oje) um zu lernen wie das geht und was man so alles daraus machen könnte.

Polster, Decken, etc.- oje
noch nichts für mich - sollte ja schnell gehen, am Ende hab ich den ganzen Sommer über gebraucht- ein Viereck nach dem anderen und jedes ein anderes Muster.
Na dann munter drauf los-häkeln im Quadrat und dann nicht wissen, was daraus werden soll.
Endlich ein Geistesblitz, aber dann ging das super teure Garn aus- Nachbestellen- am Ende 2 mal.
Die gute Emma vom Wollarium (DaWanda) aus Berlin war aber flott mit nachsenden.

und wie Ihr seht helfen mir meine beiden Coonies fest dabei.....

ansonsten wäre ich wohl niemals fertig geworden-hihi

Wolle darf aber nie unbeaufsichtigt bleiben - hätte es ja wissen müssen ( bin ja kein Katzenneuling,  mein Fußboden sah aus wie ein Spinnennetz, die Wolle rund um alle Stuhlbeine usw.- diese Erfahrung musste ich bereits machen.

aber am Ende hat mich das Material -Baby Alpaka-Seide aus Fair Trade doch so viele Euros gekostet, dass ein Polster nicht mehr in Frage kam, ergo....

mein fertiges Prachtexemplar !

Allerdings noch nicht gewaschen, da die einzelnen Grannys zuerst angefeuchtet und gespannt wurden.

Trau mich nicht, wie sieht es denn danach etwa aus.....???

Und natürlich noch die Katze Lilli, musste sein....

 Katze Lilli hat in der Zwischenzeit Zuwachs bekommen... Bilder folgen noch....

Ja dies ein Grund.
Der Zweite Grund das Ende der Kräutersaison und die damit verbundene Arbeit beim letzten Sammeln, Trocknen und lagern.

Die Pilze kamen auch ganz schön noch etwas verspätet aus dem Boden geschossen und so konnte ich meiner Leidenschaft als Sammlerin  richtig frönen.

Steinpilze wie aus dem Pilzbuch

Rotkappe ganz jung

Hexenröhrling leider zu alt also stehen lassen... weitergehen

 traumhafter Wald in der Wildschönau

Parasolpilz

Ausbeute eines 3 stündigen Waldkraxelganges

Dabei steigt das Adrenalin, die Energie und mein Geist ist frei.

Die Liebe zur Natur wird immer zu mir gehören, wie die Luft zum Atmen.

Ich komme bald wieder, nun geht es ja erst los mit den hohen Wicca Feiertagen und die versäumen wir doch nicht.

Bis dahin, take care

Eure Hexenessel